Erdélyi Konyha - 2023. február

A hazataláló ízek világa

Formátum: A4

Oldalszám: 44

Az év második hónapja nagyon hálás gasztronómiai szempontból. Javában tart a farsang, jöhetnek a testesebb, szaftosabb, „férfiasabb” ételek, a nyári uborkaleves senkinek eszébe sem jut. Kóstolót hozunk más népek farsangi fánkjaiból, császárzsemlét készítünk lépésről lépésre, megkóstolunk néhány hagyományos erdélyi és magyar ételt, kissé újragondolva is. Szerelmesek napjára Valentin-szívecskéket sütünk, és elhozzuk a történelem legszebb szerelmes történeteit is. Világjáró rovatunkban Portugáliába utazunk, készülünk a farsang farkára, házi töltött tésztát készítünk lépésről lépésre, természetesen főzünk is belőle. Mindezek mellett sok más nagyszerű recepttel, praktikával és hasznos tudnivalóval várjuk Önöket legújabb számunkban.